老年人小吃红枣玉米发糕

2020年03月24日 来源:

新年过后,又要跟老人暂时分开,为了老妈做了营养小吃-----红枣玉米发糕,有着美好的寓意,新的一年美好又发财,甜度适中,发性好,老年人吃着易消化哦。

【老年人小吃红枣玉米发糕】

主料:玉米粉100g、高粉100g、红枣4个、

辅料:酵母3g、熟色拉油适量、红糖15g、

步骤:

1.玉米粉放入盆里

2.加入高粉,也可以用中粉,我还加了点红糖

3.酵母用温水化开

4.把酵母水和适量温水加入面粉里搅拌均匀成厚面糊

老年人小吃红枣玉米发糕

5.取一微波炉碗刷上熟的色拉油

6.把混好的面糊倒入碗里

7.红枣先剪好,然后均匀放在面糊上

8.放入温暖的地方发酵至两倍大,我是放烤箱中低温发了40分钟

老年人小吃红枣玉米发糕

9.发酵完成后加盖放入微波炉里加热3分钟

10.拿出后用牙签试试如果牙签上没有粘着粉,那就是好了,发糕表面还有点水,所有我再放入微波炉,这次碗没有加盖加热了1.5分钟。这个过程一定根据自己微波炉的火力自己决定

11.倒扣脱模

12.切成小块即可

老年人小吃红枣玉米发糕

枣(干)的食用效果

1.抗癌抗癌

枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2.降血压、降胆固醇

老年人小吃红枣玉米发糕

大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠,其具有维持毛细血管通透性,改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加

3.保肝护肝

大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。

4.预防骨质疏松

对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

5.防治脑供血不足

大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

6.防治心血管病

大枣中含有丰富的维生素C、维生素P,对健全毛细血管、维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益;大枣中含有cAMP,其药理作用表现为改善人体微循环,扩张冠状动脉,增加脑和心脏的供血量,减慢心律,降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢,故可防治心脑血管病。

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红枣最养肝吃法

炖汤加点红枣更暖身

红枣的四种作用

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